Ингредиенты

В азиатской кухне много ярких оригинальных блюд, которые стали любимы и популярны во многих странах мира, благодаря причудливым уникальным сочетаниям вкусов, оригинальной текстуре. Для того чтобы самостоятельно создавать их необходимы два условия: специальное оборудование и особые ингредиенты. Только натуральные продукты из Азии разрешают создавать настоящие шедевры. Добавки позволяют формировать баланс вкусов в блюде: сладкое, соленой, горькое, кислое, острое. Ощущения гармонично сочетаются, они подчеркивают друг друга, что в Азии считается не только правильным наслаждением, но и пользой для здоровья.

Ассортимент ингредиентов «Джао Дао»

Мы напрямую сотрудничаем с производителями добавок для еды из Азии. У нас можно купить популярные продукты и уникальные товары:

• Японские ингредиенты «Васаби» традиционно широко используется в национальной кухне. Местный хрен придает разным блюдам аромат свежести и остроту. Вкус японского растения немного иной, в сравнении с классическим, он имеет большую жгучесть, но она быстрее проходит, его вкус более свежий и яркий, в нем ощущаются травянистые нотки. Острота «Васаби» ощущается не во рту, а в носу. Оригинален и цвет – ярко-зеленый, что сообщает о значительном содержании в нем хлорофилла.
• В Тайване любят не только рыбу и морепродукты, популярны в стране и муэр (древесные грибы). Эти тайваньские ингредиенты собирают с деревьев, тонко режут и сушат. Муэр имеет хрустящую текстуру, даже после длительного приготовления горячих блюд они сохраняют упругость. Древесные грибы имеют нейтральный вкус, но быстро впитывают любые ароматы. Муэр хорошо сочетаются с овощами, рыбой, мясом, лапшой, рисом. Это очень экономичный продукт – в полноценную порцию после замачивания превращается всего 15 граммов.
• Популярные корейские ингредиенты – это Токпокки из тток (рисовые палочки). Их приготовляют в соусе со сладким, пряным, острым вкусом. В результате тток имеют резиновую, мягкую текстуру, они контрастны по вкусу соусу, что делает еду не только сытной, но и интересной в ощущениях. Продукт не создает тяжесть в желудке. Вкус Токпокки можно варьировать посредством добавления различных приправ и специй.
• Один из самых любимых деликатесов в Китае – маринованный корень лотоса. Его популярность обусловлена насыщенным, острым, пряным вкусом соуса. А сам корень лотоса имеет множество полезных свойств для человека. Маринованный продукт добавляют в разные блюда, он изменяет вкус, аромат, текстуру.

Купить ингредиенты для азиатской кухни в Екатеринбурге